Este jueves hemos celebrado en clase el cumpleaños de Violeta, Daniel García, Diana, Alejandro y de la seño Nuria.
Para este día tan especial las madres y padres han preparado sandwiches variados, zumos y una tarta deliciosa y muy original. Ana,la madre de Violeta, nos envía la receta que ha utilizado para hacer el pastel multicolor.
Bizcocho:
1 yogurt natural
1 vaso de aceite de oliva suave 0.4 o girasol
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
3 huevos
1 sobre de levadura
(los vasos son el mismo recipiente del yogurt)
para la tarta de esta mañana yo he utilizado el doble de ingredientes
cuando
tienes la mezcla, separar a partes iguales y añadir el tinte
alimentario, yo utilice los de Dr Oetker que venden en El Jamón.
ahora toca hornear, cada bizcocho necesita entre 15/20min a 180
Ganache de chocolate blanco:
1 tableta y media de chocolate blanco para fundir
1 brick de 200ml de nata para montar
Trocear
las tabletas de chocolate y ponerlo en un bol, calentar la nata hasta
que rompa a hervir, en ese momento verter la nata sobre el chocolate,
esperar 2 min sin mover, pasados estos minutos giramos el bol durante
otro par de minutos, pasado este tiempo ya podemos mezclar bien con una
espátula de silicona, hasta que este el chocolate totalmente derretido.
Dejar enfriar a temperatura ambiente durante al menos 6/7 horas. Antes
de utilizar, montar la mezcla con unas varillas.
Para adornar esta vez utilice un Chantilly Royal y Fideos de Colores
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